Gebakken aardappelen

Gebakken aardappelen uit de oven

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN

500 gr kruimige aardappel

2 takjes verse rozemarijn

2 takjes verse tijm

3 teentjes knoflook gekneusd

eendenvet of olijfolie

BEREIDING

- Verwarm de oven voor op 180˚C.

- Begin met het wassen van de aardappelen. Schillen hoeft niet; en is gezonder.

- Zet de aardappels op met ruim water en zout. Kook de aardappels in ongeveer 12 minuten gaar. Giet af en laat ze goed uitdampen. Schud de aardappels goed om.

- Snij ze in grove plakken. Dat sommige kapot gaan is niet erg, dat geeft lekkere korstjes.

- Maak een marinade van eendenvet en/of olijfolie, knoflook, rozemarijn en tijm. Hussel dat goed door de aardappelen.

- Rooster in de oven voor ongeveer 30 minuten (tot ze bruin zijn en lekkere korstjes hebben).