Asperge soep

Voor de basis versie

• Flinke klont roomboter in een steelpan
• Als de boter gesmolten is een schep bloem erbij, goed roeren tot een bal
• Steeds wat water erbij tot de soep voldoende dun is
• Roer er een (half) bouillonblokje door en wat peper
• Doe de asperges erbij en 10min laten koken

Voor de luxe versie voeg naar smaak toe

• gesneden gekookte ham
• gesneden hardgekookt ei
• flinke schep room
• gesneden gekookte aardappel
• gesnipperde peterselie